［长寿路］莲蓉第一家——莲香楼

　　广州莲香楼享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称。1889年，在古老的广州城城西一隅，一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这就是莲香楼的前身。那时，西关一带繁华非常，住户多是富裕人家，因而饮食业异常兴旺。老制饼陈师傅改进制饼工艺，用莲子来制作饼点馅料，使之独具一格，吸引客人。光绪年间，糕酥馆改名为“连香楼”，并扩大经营，在香港九龙开设了三家分店。为了保证饼食质量，该店严格选用当年产的湖南湘莲。由于制作讲究，生意日渐兴隆。宣统二年，一位名叫陈如岳的翰林学士，品尝了莲蓉食品后，有感于莲蓉独特的风味，提议给连香楼的连字加上草头，众人一致赞同，他遂手书“莲香楼”3个雄浑大字。现在高悬于该楼门前的金漆牌匾上的“莲香楼”3个大字，便是这位学士的手迹。

　　从此，莲香楼制作的莲蓉食品进入千家万户，被誉为“莲蓉第一家”。近百年来，莲香楼虽几经风雨，历尽沧桑，人事沉浮，而生意始终兴旺。老一辈的“莲香楼”职工自豪地说：“莲香楼开业至今，百多年来从未亏本。”现在，莲香楼的月饼已发展到40多个品种，以莲蓉为主料的月饼品种便达20多个。首创的蛋黄莲蓉迷你月饼、椰汁年糕等新产品深受消费者欢迎。每年中秋节莲香月饼还远渡重洋，销往欧、美。

　　1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号；1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。

　　早在上世纪50年代开始，莲香楼月饼就作为当时广州市唯一可以出口的广式月饼远赴美国、新加坡和港澳地区。上世纪80年代开始，莲香月饼更远销至加拿大、澳大利亚等120多个国家和地区，被海外华人称之为“中国月饼王之王”。在全国历次同行评比，屡获殊荣：1989年获“中国优质产品”称号，1997年至2004年连续八年，莲香月饼在中国轻工业部、国内贸易部举办的中国月饼节中，被评为“中国名牌月饼”和“市场调查畅销产品”。

　　2002年至2006年，莲香月饼连续五年蝉联“国饼十佳”，莲香楼月饼和莲蓉馅料被中国商业名牌管理委员会认定为中国商业名牌商品。

　　不断开发新品种，是品牌得以发展的重要因素。现在莲香楼莲蓉食品已从十几种发展到几十种。莲蓉的使用从中式包点扩展到中西饼点、速冻点心、年宵品、端午粽。莲香楼的馅料生产也在纯正莲蓉的基础上，发展白莲蓉、红豆沙、鲜豆蓉、鲜冬蓉、果蓉等蓉馅系列，满足社会多样化的需求。

　　特别是在中秋月饼制作方面，近20年来，莲香楼通过不断改革，引进新工艺、新技术，提高保鲜质量、包装质量，开发新品种。

　　莲香楼

　　招牌菜：豉油鸡、泰味酿鸭掌、龙凤饼、嫁女饼、老婆饼

　　营业时间：6:45—22:00 

　　电话：020-81811638

　　地址：广州市第十甫路67路（上下九路步行街）

　　最邻近的地铁站：一号线长寿路站（出站后约步行20分钟）